Cuisine : Cannelés Bordelais

Recette : Cannelés Bordelais

Depuis le temps que je voulais essayer ! Les voici tout chaud sortant du four !!! Délicieux et facile à faire.
Pour 16 cannelés grand format pas les minis.

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50cl de lait
2 oeufs entiers et 2 jaunes
1/2 gousse de vanille ou 1/2 cc d'extrait de vanille liquide
3 ou 4 CS de rhum (essayez juste avec 2 CS selon votre goût)
100g de farine
200g de sucre en poudre
25g de beurre

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Préparation à faire la veille
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme de la pâte à crèpes.
Laisser refroidir, puis ajouter le rhum.
Placer au réfrigérateur 24h au minimum.

Sortir la pâte 1h avant cuisson.

Préchauffer le four à 250°.

J'ai utilisé les moules en silicone spécial cannelés (8 cannelés).

Verser la pâte au 3/4 dans les moules, cuire 5 min. à 250°, puis baisser à therm. 6 (180°) et continuer la cuisson pendant 1h00.
Le cannelé doit avoir une croute brune à l'extérieur.

Démouler encore chaud.
Servir tiède ou froid mais pas chaud brulant.

Trop Trop délicieux !!!

suite anniversaire calinette

Samedi soir, 20 ans de Steeve la calinette

Joyeux Anniversaire Calinette

pour tes 20 ans

Toujours la même "grosse" tête de la Calinette ! Quelqu'un a t'il vu la touverture ?
Etait-elle invitée pour la soirée ???


Tata Oudoudouille se la joue en Madame Irma derrière son comptoir.


Tonton Babe aussi derrière le comptoir mais pas pour la même chose, il a prit les choses en mains, enfin... l'alcool en mains... ou l'alcool à boire... On ne sait pas si Babe et Calinette on terminé derrière le comptoir ou sous le comptoir...

Cousine Magalie, Maman/tata et Moi, avec le sourire et un peu froid. Merci le Zibro

Devinez qui s'ennuit de sa soeur ??? Cherchez bien, il se rapproche doucement...

Dimanche en cuisine : thème rhubarbe

De la rhubarbe fraichement cueilli de St Ouen du Tilleul et hop en cuisine.

Recette : tarte à la rhubarbe meringuée

1 pâte feuilletée

3 CS de chapelure

Rhubarbe coupé en petits dés

1 CS cassonade

Blanc en neige : 3 blancs d'oeufs + 2 CS sucre

Appareil : 1 oeuf entier

1 yaourt nature

1/2 sachet de pudding vanille Dr Oetker

4 CS sucre

1 sachet sucre vanillé

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Coupez votre rhubarbe en petits dés

Etalez la pâte à tarte, sur le fond de tarte, déposez la chapelure (elle absorbera le jus de la rhubarbe). Mettez les dés de rhubarbe sur le fond de tarte.

Préparez l'appareil en mélangeant bien tous les ingrédients et en fouettant pour obtenir une belle texture lisse (si pas assez ajouter de la crème liquide).

Versez l'appareil sur le fond de tarte et saupoudrez d'1 CS de cassonade.

Mettre au four à 190° durant 45 min.

A 10 min de la fin, préparez les blancs en neige bien ferme avec le sucre.

Sortez la tarte du four et étalez les blancs dessus de manière homogène.

Faites des décos sur le dessus avec une fourchette et remettre au four 5 min pour faire dorer, attention à surveiller la coloration car rapide.

Sortez du four et laissez refroidir.

Dégustation un peu tiède... un délice.

Cuisine : Madeleines

Confection de petites madeleines pour la première fois.

J'ai acheté ce matin un petit moule spécial madeleines en silicone.

Recette pour 21 madeleines :

125g de beurre

100g de sucre

150g de farine

2 oeufs

1 pincée de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 cc de miel

Faire fondre le beurre

Travailler les oeufs avec le sucre, ajouter peu à peu la farine + la levure, le beurre fondu, le scure vanillé et le miel.

Bien mélanger.

Mettre dans le moule et faire cuire 15 min therm. 5/6.

Démouler, faire refroidir et déguster.

Trop trop bon :-)

Après l'effort le réconfort

Petite pause repos dans le jardin

Augustin le jardinier

Par un beau mercredi ensoleillé, Augustin s'improvise jardinier en arrosant les fleurs.

Notre petit Judoka

2ème cours avec kimono pour Mister Augustin qui a adoré son cours
Il est trop mimi

Notre futur petit judoka

Ce matin nous sommes allés faire une petite visite médicale afin d'avoir un certificat d'aptitude pour qu'Augustin puisse faire du Judo.

Mercredi il a fait sa première séance de baby judo et il a adoré.

--> Certificat validé ! Et petites mensurations. Notre poids plume pèse 17.4kg et mesure 110cm.

Reste à faire l'essayage du kimono.

http://www.jc-lasaussaye.com/

Site internet du Club de Judo de La Saussaye

Bidou du dernier mois

Probablement les dernières photos de mon bidou.
Encore 1 mois à tenir ou quelques jours.
Ventre tout dur + contractions.
A quelle date vas-tu arriver mon petit loulou ??? Seras-tu Vierge ou Balance ?
Je ne suis pas totalement sereine à l'idée d'accoucher encore une fois, mais pas le choix. Pour le moment tu restes encore un peu au chaud et tu me donnes de gros coup "délicat" dans le bas du ventre ou dans les côtes... du bonheur...

Mercredi avec mon poussin

Journée avec Augustin.
Ce matin, première séance de Judo à St Didier des Bois.
Augustin a retrouvé ses copains et copines de sa classe.
Il veut y retourner donc inscription pour la semaine prochaine ou il y aura essayage de kimono.

Après-midi, goûter d'anniversaire des 4 ans d'Emeric.
Tous les enfants se sont retrouvés autour du gateau d'anniversaire et des jeux.

Rdv anesthésiste

Ce matin rdv avec l'anesthésiste pour la péridurale.
Rdv Ok tension OK dos OK tout va bien.
Je suis en retard dans les photos de mon bidou, alors voilà celles des 6 mois 1/2.

bocasse suite

Gabriel était aussi de la sortie avec son beau sourire de coquin !

Tout le monde à l'eau sauf moi avec mon gros bidou.

Bocasse fin août

Journée au parc du Bocasse avec Elisange's family !
Le temps était pourtant couvert mais nous y sommes allés pour le bonheur de nos 2 petites familles.
Les enfants ont testés tous les manèges, les grands aussi :-)

Valises prêtes

Après une petite frayeur hier soir, j'ai terminé les valises dans le cas ou je devrai partir en urgence à la maternité.

chambre de bb2 prête

La chambre de notre 2ème petit loulou est prête, sur le thème du jardin, dans les teintes vert pistache et taupe.
Super beau !!!
D'ailleurs notre grand bébé est déjà arrivé dans son petit lit ;-)

Rentrée des classes 2010

Notre grand garçon de 4 ans entre en moyenne section.
Tout content de retourner à l'école et de retrouver ses copains et copines.

De retour en septembre 2010

Coucou

Après quelques longues semaines ou je n'ai pas eu le temps de mettre de photos, je vais essayer d'être plus régulière pour mettre les nouveautés.
Donc petite récap de juin-juillet-août et la rentrée de septembre.

---> A suivre...